hope007

Koka upp 3 dl rågkross med 8 dl vatten.
Häll i degbunke eller hushållsassistent.
Blanda i 2 dl rågflingor och 1 msk nystött anis.
Under tiden som det svalnar har du i 1 dl linfrö,
1 dl solrosfrön och 1 msk salt.
Låt det sedan svalna till 37 grader.
Då smular du i 2 paket jäst som du blandar med
4 dl 37 gradigt vatten.
Blanda i det i degen och ha sedan i ca 14 dl grovt rågmjöl.
Det ska vara en rätt kletig deg.

Sätt ugnen på 200 grader.
Smeta ut degen på en bakplåt som du har bakpapper på.
Strö lite rågmjöl äver och platta till degen så att det blir jämt över bakplåten.
Låt degen på plåten jäsa ca 20 - 25 minuter.
Grädda i ca 45 minuter!

När bakverket svalnat något kan du skära i bitar.
Jag brukar räkna med att det blir ca 24 bitar på en plåt.
Bitarna delas på tvären och avnjutes med en god ost!
Det går utmärkt att frysa och man tar upp de bitar som behövs.
 

Jo jag gillar att baka, mest matbröd och att det gärna inte får ta för lång tid.
Grovt och nyttigt förstås.
Och om möjligt även surdegsbröd, som visserligen
tar längre tid men momenten är enkla.
Man måste planera sitt bak då.
Jag kommer vartefter publicera hemmagjorda recept.
Och varför det är bra att baka -
Jo det är bättre att vara arg på en deg
än att slå en människa på käften!

Häll i 12 dl vatten i en stor kastrull med en buljongtärning och låt koka upp.
Under tiden ha sedan i dessa ingredienser i nämnd ordning:
1 purjolök i mindra bitar
1 stor bit ingefära i mindre bitar
5 hackade vitlöksklyftor
1 ½ tsk salt
1 bit rotselleri i små bitar
Låt koka i 10 minuter.
Ha sedan i 12 normalstora potatisar i tärningar
och låt koka ytterligare 15 minuter.

Blir 4 portioner, minst!